Одной из осноных задач бухучета на ликеро-водочном предприятии является задача учета спиртового акциза.
В данной системе схема учета спиртового акциза решена методами оперативного и бухгалтерского учетов.
В оперативном учете параллельно с количественными и стоимостными остатками спирта, спиртосодержащих МПЗ и готовой продукции, хранятся также соответствующие им остатки спиртового акциза. Т.е. система всегда хранит в себе иформацию о том сколько спиртового акциза «лежит» на конкретном полуфабрикате, сорте спирта или партии готовой продукции. Также при различных внутренних перемещениях и технологических операциях с этими объектами учета, пропорционально количественным изменениям происходят и перемещения объемов спиртового акциза.
Например при выпуске готовой продукции спиртовый акциз затраченного на выпуск спирта и спиртосодержащих МПЗ «переходит» на выпущенную партию продукции и в дальнейшем учитывается вместе с ней.
Такая система учета позволяет максимально точно и подробно отслеживать спиртовый акциз на всех стадиях производства. Также преимуществом данной системы является ее независимость от изменений ставки акциза.
Бухгалтерский же учет дает нам информацию об оплаченнности спирта на момент расчета спиртового акциза к возмещению.
Расчет спиртового акциза к возмещению обычно производится один раз в конце каждого месяца. Для отражения этой операции в системе служит регламентный документ «Расчет спиртового акциза» (см. рис.).

При нажатии кнопки «Рассчитать показатели» система автоматически заполняет реквизиты документа по данным учета.
Кнопка рядом с каждым показателем служит для расшифровки расчета данного показателя.
Например, показатель спиртового акциза отгруженной продукции можно расшифровать вплоть до видов продукции и регионов отгрузки:

В свою очередь данный отчет можно раскрыть по каждому виду продукции вплоть до документов отгрузки.

Аналогичным образом формируются расшифровки остальных показателей расчета спиртового акциза:

При проведении документ формирует проводку 19.5 - 68.3.